ประวัตินักวิจัย
ชื่อ - สกุล
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ชื่นกมล ปัญญายง
ตำแหน่ง
อาจารย์
หน่วยงานสังกัด
สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์
ที่อยู่
อีเมล์
ความเชี่ยวชาญ
วุฒิการศึกษา
งานวิจัย
2565, "Kokumi Flavors from Natural Ingredients.", แหล่งทุนองค์ภายนอกอื่นๆ()
2566, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ Plant based nuggets โปรตีนสูงดัชนีน้ำตาลต่ำ", แหล่งทุนองค์ภายนอกอื่นๆ()
2567, "กาบ แกน เปลือก : การพัฒนาเนื้อสัมผัสอาหารบดสำหรับอาการกลืนลำบากจากวัตถุดิบอาหารเหลือใช้", ทุนสนับสนุนงานพื้นฐาน (Fundamental Fund)(FF)
งานวิจัย (ผู้ร่วมโครงการ)
2565, "รูปแบบการคงคุณค่าสารพฤกษเคมีจากใบหูเสือด้วยกระบวนการเอนแคปซูเลชั่นสำหรับประยุกต์ใช้เป็นสารให้กลิ่นรสทางอาหาร", สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(สกสว.)
บทความวิจัย/วิชาการ