ประวัตินักวิจัย
ชื่อ - สกุล
อาจารย์วรรณกนก เขื่อนสุข
ตำแหน่ง
อาจารย์
หน่วยงานสังกัด
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์
ที่อยู่
อีเมล์
ความเชี่ยวชาญ
วุฒิการศึกษา
งานวิจัย
2564, "การถ่ายทอดเทคโนโลยีกระบวนการแปรรูปปลานิลหั่นชิ้นพร้อมปรุงและปลานิลแดดเดียวปรุงรส ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเลี้ยงปลากระชังมั่งมีทรัพย์ เพื่อความยั่งยืนและติดยอดตลาดเชิงพาณิชย์", แหล่งทุนองค์ภายนอกอื่นๆ()
งานวิจัย (ผู้ร่วมโครงการ)
2565, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขิงกวนจากขิงอ่อนดองสำหรับไส้ขนมปัง", สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(สป.อว.)
2565, "การขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากและเศรษฐกิจหมุนเวียนด้วยห่วงโซ่คุณค่าปลาลำน้ำน่านจังหวัดอุตรดิตถ์", หน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่(บพท.)
2565, "ระบบและกลไกการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าใหม่ของพืชในระบบวนเกษตรจังหวัดอุตรดิตถ์ ภายใต้รูปแบบการค้าที่เป็นธรรม", สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(สป.อว.)
2565, "การยกระดับขีดความสามารถของกลุ่มวิสาหกิจผู้เลี้ยงปลาในกระชัง เพื่อการจัดการการ ผลิตปลากระชังแบบลดต้นทุนและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม", หน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่(บพท.)
บทความวิจัย/วิชาการ