ประวัตินักวิจัย

ชื่อ - สกุล

อาจารย์วรรณกนก เขื่อนสุข

ตำแหน่ง

อาจารย์

หน่วยงานสังกัด

สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์

ที่อยู่

อีเมล์

ความเชี่ยวชาญ

วุฒิการศึกษา

งานวิจัย

2564, "การถ่ายทอดเทคโนโลยีกระบวนการแปรรูปปลานิลหั่นชิ้นพร้อมปรุงและปลานิลแดดเดียวปรุงรส ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเลี้ยงปลากระชังมั่งมีทรัพย์ เพื่อความยั่งยืนและติดยอดตลาดเชิงพาณิชย์", แหล่งทุนองค์ภายนอกอื่นๆ()

งานวิจัย (ผู้ร่วมโครงการ)

2565, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขิงกวนจากขิงอ่อนดองสำหรับไส้ขนมปัง", สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(สป.อว.)

2565, "การขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากและเศรษฐกิจหมุนเวียนด้วยห่วงโซ่คุณค่าปลาลำน้ำน่านจังหวัดอุตรดิตถ์", หน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่(บพท.)

2565, "ระบบและกลไกการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าใหม่ของพืชในระบบวนเกษตรจังหวัดอุตรดิตถ์ ภายใต้รูปแบบการค้าที่เป็นธรรม", สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(สป.อว.)

2565, "การยกระดับขีดความสามารถของกลุ่มวิสาหกิจผู้เลี้ยงปลาในกระชัง เพื่อการจัดการการ ผลิตปลากระชังแบบลดต้นทุนและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม", หน่วยบริหารและจัดการทุนวิจัยและนวัตกรรมด้านการพัฒนาระดับพื้นที่(บพท.)

บทความวิจัย/วิชาการ