エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE
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商品の説明
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☆即購入禁止
◎西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、
本書を無視して通過することは不可能です。
当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。
「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。
収録された調理法は実に5000種類。
◎外箱付(若干使用感凹み等)。内箱付き。ビニルカバー付き。表紙若干使用感あり。書き込み折り目無し。中身綺麗です。アルコール消毒済み。
☆しっかりチェックしていますが、素人検品です。状態が異なる時もあります。御容赦下さいm(__)m
☆状態は良好のみ厳選しておりますが、あくまで中古です。
神経質な方 お控えくださいませ商品の情報
カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用 |
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商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
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エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE
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