ประวัตินักวิจัย

ชื่อ - สกุล

ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิภา ประพินอักษร

ตำแหน่ง

อาจารย์

หน่วยงานสังกัด

สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์

ที่อยู่

อีเมล์

wipa.pra@live.uru.ac.th

ความเชี่ยวชาญ

avatar

วุฒิการศึกษา

งานวิจัย

2564, "การถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์มะม่วงแช่อิ่มอบแห้งด้วยวิธีออสโมซีสในสภาวะสุญญากาศ (Vacuum Osmotic Dehydration : VOD)", แหล่งทุนองค์ภายนอกอื่นๆ()

2565, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขิงกวนจากขิงอ่อนดองสำหรับไส้ขนมปัง", สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(สป.อว.)

2567, "การพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานการผลิต ผลิตภัณฑ์ไส้ขนมปัง (2 กันยายน 2567 ถึง 15 มีนาคม 2568)", สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(สป.อว.)

2568, "การพัฒนากระบวนการผลิตมะนาวดองเค็มอบแห้ง", สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(สป.อว.)

2568, "แผนการทำวิจัยและพัฒนา (R&D Blueprint) บริษัทวังทองผลพืช จำกัด", อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ(อวน.)

2569, "การจัดทำแผนการพัฒนาและปรับปรุงเทคโนโ,ยี ด้วยการยกระดับธุรกิจด้วยผู้บริหารเทคโนโลยี (7 พฤษภาคม 2569- 15 กัยายน 2569)", สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ(สอวช.)

งานวิจัย (ผู้ร่วมโครงการ)

2565, "ระบบและกลไกการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าใหม่ของพืชในระบบวนเกษตรจังหวัดอุตรดิตถ์ ภายใต้รูปแบบการค้าที่เป็นธรรม", สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(สป.อว.)

2567, "หมู่บ้านละมุดท่าทอง จ.สุโขทัย ปีที่ 2", สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ(วช.)

2567, "นวัตกรรม BCG สู่ผลิตภัณฑ์ Croco Crispy ตำบลท่ามะเฟือง อำเภอพิชัย จังหวัดอุตรดิตถ์ 5 เมษายน 2567 ถึง 30 กันยายน 2567", สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(สป.อว.)

2568, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากเปลือกกล้วยน้ำว้าที่เป็นวัสดุเหลือทิ้งของผลิตภัณฑ์กล้วยตากสู่ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีมูลค่าสูง", ทุนวิจัยด้านวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม(ววน.)

2568, "การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อลดการเข้าทำลายของเชื้อราและการใช้เทคโนโลยีเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปีร่วมกับเทคนิคการประมวลภาพเพื่อตรวจสอบการเข้าทำลายของเชื้อราหลังการเก็บเกี่ยวของมะขามหวานพันธุ์สีทองและพันธุ์ศรีชมภู", ทุนสนับสนุนงานพื้นฐาน (Fundamental Fund)(FF)

2568, "หมู่บ้านละมุดท่าทอง จ.สุโขทัย ปีที่ 3", สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(สป.อว.)

บทความวิจัย/วิชาการ